三生有幸初嚐二代大紅袍 @ 品茶生活品味人生

此茶還得感謝我拜把兄弟戴老師,話說戴老師此行遠征福州推廣咖啡與泡沫紅茶,因緣際會認識產地有力人士,贈與此二代大紅袍,小弟就又厚顏無恥的給他A下50g ,

對了稍微介紹一下戴老師,此人從小弟高職生涯就一起鬼混至今已有進20年,戴老師於新竹還算小有名氣,於救國團,工研院,科學園區等均有開設咖啡相關知識的專業課程,當然還有茶的部份,也讓小弟偶爾做他的鑑茶小組人員,先來張戴老師玉照.

看表情就知道這泡茶多讓人神怡夢醉

再來張小弟厚顏無恥A茶豬頭照

當知道有難得茗品可泡,此時選用茶壺犯難了
要知道大紅袍可是台灣烏龍茶祖宗啊,
此生未飲大紅袍,誆稱契茶人也是惘然啊
從來沒泡過大紅袍,何來適合之壺啊,
壺不養,好茶也毀之大半,何況此茶難覓,此生又能泡上幾次?

"白瓷"當然想過啊,但斬了詩意當然也毀了心境,

小弟有一組泡烏龍清茶組,但與大紅袍完全不同性質=>不可

另一組重焙烏龍茶組=>不可可能茶質與茶香相異毀了大紅袍

東方美人(白毫烏龍茶組)=>不可和上述考量相同

新壺=>要用何壺,未養隻壺恐有泥味,與吸附茶香之憂,
好茶可能也隨之毀去 ,這茶可不是台灣茶到處有門路可取之,
犯難啊~~~

最終小弟選用了超薄胎,含鐵量高之壺與同種壺當茶海,
壺薄密度高,相較吸附茶香可能性降低,就選這種壺了,
開壺有如寶劍出鞘,鏘鏘聲響,好擔心搞破啊

再來看看大紅袍精緻小盒包裝

檢測小袋重量,8.8g,預計扣除袋包裝茶重8g,

經試泡後此重可用150~200cc小壺泡上兩泡 .

開包喔~~~嗯請勿用摸摸茶的術語解釋開包
喔~~~
香氣真的非常的棒,濃郁的香味,與戴老師同時發出.
哇喔!!好香啊,小弟不才實無法敘述或用比喻此茶香的特色,
有點似檀香混合頂級老熟烏龍的氣味,又帶有甜味的氣味.
但茶葉看來實在像機器採茶啊

移入壺中,第一次泡,很難拿捏要用多少茶量,
就用最常用的方式,撲滿壺底.

如此珍品茶葉,哪能草率亂泡,
基本的茶重檢視,3.6g
壺已溫過,此時茶香更盛 .

原本要測水量多少,卻發現電子秤破表了
此時只能用敘述,警張的已沒時間拍照,洗茶約2秒後濾出,並將濾出茶水回澆
於壺上, 喔~~喔~~喔
此時茶香與其焦甜之氣味已算達到最高階段了,
也於此時沖泡第一泡,為了確認每泡差異,每泡時間定一分鐘,
並再將洗茶之茶水再澆於壺上,此時焦甜味與茶香又更盛了,
我與戴老師已滿嘴口水
第一泡茶色

第一泡茶色,
其實聞香杯的香味很棒,
但因將喜茶水澆於壺上,
薄胎含鐵量高之壺,可快速蒸乾壺表的茶水,
其產生之茶香與焦甜之味是讓人最明顯感受的,
聞香杯之功效相形失色啊
但其香味仍是非常的棒,聞香杯冷後,殘留的焦甜味非常濃郁
清心怡人
當然要喝啦.
喔~~喔~~喔~~哇靠!!
好甜啊,好香啊,果然是絕品啊
其甜味有如上等甜菊葉茶之甜(但當然不是甜菊葉茶可比擬),
比小弟喝過的特等東方美人茶還甜上很多,
入口滑潤,介於東方美人與潽洱茶之間的滑潤,
而香味就很難形容,
茶香味複雜難以用喝過的茶香比較,到是有一點檀香味,
還有特級高粱香味和甜味,強調一下是香味的感覺,
而非酒味,與特級高粱的酒香有點像,卻又無酒的感覺,
非常難形容和近似之物可比較敘述.
入口之後馬上酥麻之感由背部迅速上拉至天靈處,
其茶氣之強至喝到第三泡猶存,
另要補充一下,小弟也常喝大禹嶺茶,對茶氣已習慣麻痺,
想不到此茶茶氣真是強勁,雖然只能喝到大禹嶺春茶啦
冬茶太貴買不下去啦 .