品茶生活品味人生

歡迎來到「茶葉同學會」

茶學會（茶葉同學會）
<時間>：2011/7/28起，每週四晚上7:00 共10週
<地點>︰Hank’s Office
<目的>︰鑄造桃木劍
<主持>︰ponny
〈內容〉：
1．茶葉基本知識︰介紹基本的茶葉相關知識
2．茶葉杯測︰有系統及標準的評鑑方式，每週杯測6支茶樣
3．討論︰茶學（茶葉同學）可隨意提供其他茶樣及知識分享
4．如有提問，茶學共同找答案，下週討論
〈說明〉
1．第一次茶學會，將說明茶葉鑑定的標準，欲參加者請務必出席。之後採隨意參加，量力而為，但〈茶學會〉準時7︰00開始。
2．為使學習有效率，如需修改或變更內容，請於會前提出
3．教室使用如有衝突，將另行通知順延時間
4．不需攜帶任何工具或餐具，除非你有準備點心招待大家
5．茶樣巡禮如下
不同發酵程度茶
世界紅茶
日本茶
普洱茶
中國茶
台灣茶
台灣包種茶
台灣烏龍茶
青心烏龍茶（依產地）
青心烏龍茶（依產期）


※再次提醒，這不是來泡茶聊天，茶葉品質也不如你想像好喝。但，希望能在目幻炫迷的茶葉市場，能夠身懷桃木劍，讓茶葉現出原形，買茶時不會變成待宰肥羊～

以上轉載P小姐發起的桃木劍......

抱歉~同學會  

雖小弟喝茶有某種程度上的賤嘴,

但能如此有系統的認識茶葉~

還真是可遇不可求,

認識好朋友真是好福氣啊~

不管是人生的挫折,生活與娛樂,

都有正面的幫助,

還不忘兼顧小弟的喜好  

第一次聚會,小弟遲到了,

從台南趕回,真是累翻了,

加上最近工作上問題接二連三,

搞的休假都要去台中上班......還沒加班費  

好啦~又離題了.

雖茶~實無法滿足小弟賤嘴喜好,

但多認識茶葉,到真讓小弟開了眼界,

了解更多茶葉的知識,

愛喝好茶是一回事,

認識茶葉可是門學問啊~

還有超好吃的茶點  

所以ㄌㄛ~只要小弟出差,

時間上也許可下~當然也要提供點好吃的ㄌㄛ~

(明明自己就很愛吃  )

喝好茶並非這桃木劍~不~是同學會的重點,

認識不同茶葉的基本,

能讓對茶葉的知識擴展不少,

地點在好友的"咖啡廳"  販售咖啡豆的大廳

普洱生散茶 2008雲南 臨滄 千年古茶樹  後發酵

紅茶 印度 大吉嶺   全發酵

大陸鐵觀音 昆明  中重發酵

台灣烏龍 南投名間  中發酵

中間是台灣 三峽碧螺春   輕發酵

右邊是台灣 三峽龍井      無發酵

對於認識茶葉的茶.....  

還是台灣烏龍好啊~  

評鑑方式用3g淨泡6分鐘

這種方式把茶的質全搾出來了,

但相對的.......難喝  

但也得如此,才能合理的比較茶的特性與質,

主要是認識茶,而非喝好茶~

當然主課程結束後,還是要泡個茶來喝喝,

用6g淨泡1分20秒左右,

這茶就順口多了~

由左至右 名間烏龍  阿里山烏龍  昆明鐵觀音

  

茶玩完後~大家開始嗑咖啡豆  

在這的朋友更懂咖啡,豆子都要自己烘啊~

我是咖啡白癡等級  

但咖啡豆的香味真是一般餐廳咖啡無法相論的.

我不愛喝咖啡,但咖啡的香味,確實有迷人之處,

也順道多認識咖啡~