品茶生活品味人生

雖然不是驚人菜色~

花費也不算高~

2人吃下來可是很快樂的~

花點心思~

就是自己創造的美味~

大潤發或超市就能買到的南瓜抓餅~

蘋果1顆~奇異果1顆~

蘋果醋少許~

起司絲~

這樣花沒多少錢~

卻有很奇妙的口味~

蘋果派很多人吃過~

新鮮自己的搭配~也會很好玩~

蘋果和奇異果切薄片後泡蘋果醋~

能使蘋果增加酸甜香味~

又不容易變黑~

加新鮮檸檬汁應該也不錯~還沒試過~

將南瓜抓餅的餅皮放上烤紙與烤盤上~

烤箱預熱200~250度~視自己烤箱狀況而定~

鋪上蘋果片與部份奇異果片~

再鋪上起司絲~

奇異果盡量用起司絲蓋住~

奇異果受熱很容易變色變醜~

放入烤箱~

到起司烤上色微焦~

拿出再鋪上剩餘奇異果片裝飾配色~

回烤一下下即可~

不需要任何添加與調味~

起司與蘋果和奇異果的酸甜香~

非常迷人~  

口味也很奇妙的融合~

甜香中帶著起司的微鹹的起司~

南瓜抓餅酥脆和甜香互相輝映~

口感與香味~非常棒~   

  蛤蜊湯

這次意外的縮減炒高麗菜(因為朋友不方便來)~

但蝦米~木耳~香菇~都泡開了~

花枝和雞胸肉也退冰了~

所以~通通給他下去煮蛤蜊湯~

將蔥花鋪於大碗底~

加入少許香麻油和適量白胡椒粉~還有些許白酒~

再鋪上切成薄片的花枝~

邊燒壺滾水備用~

炒鍋熱鍋~

加入少許香油~

加入薑末煸香~

葱段~

木耳絲~

香菇絲~

雞胸肉片~

蝦米~

全下去炒香~

加入泡香菇和蝦米的水~讓整個味道煨一下~

再到入適量滾水~

煮到再滾~

加入蛤蜊~

當看到其中一顆煮開~

試鹹味依狀況加入適當極微量的鹽~(或不用加鹽)調味~

關火~

將整鍋倒入大碗中~

花枝適當泡熟~

蛤蜊肥嫩多汁~

靠整碗湯的熱度讓花枝和蛤蜊都恰到好處的熟成~

鮮嫩多汁且飽滿~

鮮味十足~

蛤蜊更是讚到不行~