小弟近日忙於搬家,也終於算大致搬的差不多了
,
也有相當長一段時間沒對茶作茶評
,
一是忙於工作
,
二是忙於搬家
,
三是要先消耗完大部份開包還未喝完的茶葉
.
也又經戴老師展轉由朋友那又獲得
英國紅茶(有好康怎能放棄 )
據了解可是算相當有水準的英國紅茶
,
小弟不才,對英國名茶實不了解
,
但”大吉嶺”紅茶可是赫赫有名
,
雖不知到底有多麼好喝,
名聲為何如此世界知名,
遇到台灣茶葉王國,
和遇到嘴賤的小弟和小弟的友人
,
又會有怎樣的花火產生……
雖然最後是”ㄏㄨㄟˋ花”收場 .
但畢竟茶葉作法不同,份量不同,質的差異性也大
,
雖是名茶,但其等級是好是壞,小弟也不得而知
,
就再看因緣際會是否有更多訊息讓小弟了解了解 .
廢話一堆,
接下來就來看看小弟的品茶心得吧
.
這次試了兩款紅茶,據說等級都相當高,
1. Bettys EARL GREY TEA
2. DARJEELING LIGHTER TEA FORTNUM & MASON
這讓我嚇了一跳
伏地魔和馬糞 大吉嶺 放火燒茶
這和”哈利波特”有關嗎 ?
小弟英文不好不要扁我啊…..
先說說Bettys
重量 2.7g
茶包非常精緻且維美
,
水量約150cc
沖泡時間原本想定2分鐘,
但依釋出色澤變化,
改由1分30秒取出茶包,
茶色珀紅透清,
香味清雅
(這時應該要有倩女幽魂的配樂)
入口圓潤
,
且頗具高雅清香之感
,
其高雅之感,還真是讓小弟映象深刻
,
小弟喝的茶不算多,
但也絕對不少,
這種清新高雅的感覺,
實令人著迷,也沒喝過如此高雅感度之高的茶 ,
由此可知此茶可真是屬高水準之茶
,
但非常可惜,若與台灣產茶王國相 比,
此茶只能名列中等水準 ,
雖高雅感頗讓人驚艷,
但曇花一羨,
入口後雖喉圓潤,但刮口之感略為明顯
,
這也讓小弟頗訝異,沒喝過如此感覺的茶,
喉圓潤,但卻微刮口,澀或苦到也沒有,卻又微鎖喉 ,
高雅香韻微微猶存,喉圓潤卻又微鎖喉,
這也是算小弟第一次喝到這樣感覺的茶 ,
紅茶類目前還是台灣的東方美人讓小弟青睞啊~~
接下來可就失望了
難不成是伏地魔和馬糞作怪,
雖是大吉嶺,
但此茶頗讓人失望,
重2.2g
水量150cc
淨泡時間1分30秒
湯色微濃深琥珀色,
無香味可言
,
較刮口且鎖喉微澀
,
入口口感普普,
淨泡時間改為1分鐘,
狀況也未有較佳改善 .
所以頗為失望 ,
也許沖泡上有些錯誤也是有可能的 ,
但整體來說小弟都會已東方美人茶作為紅茶指標依據,
來作為評價的基準,也許有失公道 ,
畢竟這次喝的是茶包,且為粉狀茶葉,
東方美人是一芯二葉的較完整茶葉片,
重量上與沖泡上時間也不同,
當然僅供參考,
若有茶友,對英國茶研究頗有心得,
還請指導指教了 .
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