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位於台北市大安區忠孝東路四段17巷34號.

02-87735899

SOGO 後面步行2~3分鐘,

在這個區域開店,

本身就是恐怖的挑戰, (店租)

而價位268,在這區域,

還真懷疑能吃到什麼~6.gif  

但住台北的美食顧問請客~32.gif  

讓這個月吃飯錢都出狀況的我~

也能享受美食~163025340_9f4c327787_o.gif  

點了牛奶鍋(附一片起司喔)和昆布鍋兩種湯底~

相當豐富的菜盤~

而且看得出來這菜盤蔬菜品質相當好~7.gif  (請注意附的雞蛋)

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分別也點了香草豬與海鮮~

這鮮度與品質~光看就爽了~3ca8b998.gif  

163485216_db7ec23252_o.gif  真的是一鍋268 ???

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老闆強力推薦鯛魚片~所以點了一盤~

紅肉部份沒處理掉~這可是腥味來源喔~準備接受我的紅牌吧~54.gif  

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實際吃起來非常鮮嫩~也沒腥味(意外)~7.gif  

老闆還特地詢問如何~果然很有自信~說進的材料都非常高級有水準~

成本也非常高~3d35bdf8.gif  (果真是真用心經營)

海鮮部份當然昆布湯比牛奶湯煮起來更合味~

因為海鮮部份都有附一小杯米酒~

那~小弟我的餓搞基因又發作了~

將米酒灑上魚片~再沾蛋白後下鍋~

163025340_9f4c327787_o.gif  這鯛魚片鮮度嫩度再翻倍~用昆布鍋還能嚐到米酒的香氣~163025424_f09e8157c1_o.gif  

鮮蝦的甜度與脆度~讓我忘了拍牠~163485657_50874f7b3f_o.gif  

看看這燙15~20秒的蛤蜊~163025424_f09e8157c1_o.gif  163025424_f09e8157c1_o.gif 163025424_f09e8157c1_o.gif

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發現他們用的G蛋嗎~連這部份都使用高成本~7.gif  

在SOGO商圈~還真是侏儸紀公園~不惜工本啊~

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這麼漂亮的蛋黃~當然要好好利用一下~

用蛋黃液沾肉片再下鍋~

肉片嫩度與味道都能翻上一翻~7.gif  

但當然湯鍋會混濁~請不要一開始就這樣吃~163025501_cf270708e6_o.gif  

這是留在尾巴的吃法~

這麼好的蛋~別浪費~

把牛奶湯再加到蛋液的碗中~

攪拌均勻再喝~58.gif  58.gif  58.gif 

這湯啊~35.gif  35.gif 35.gif 35.gif 35.gif 天殺的~

單煮蛋黃也美味啊~163485657_50874f7b3f_o.gif  

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黃氏蛋白冬粉~3ca8b998.gif  3ca8b998.gif 3ca8b998.gif 

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請注意~上述幾種吃法~都是尾聲時的吃法~

否則湯鍋混濁~與小弟無關~58.gif  

 

啊~啊~啊~tusky%20(59).gif  

差點忘了~還有芋頭~

牛奶鍋的芋頭~

這是隱藏的大好吃的美味~

因為一般火鍋用的芋頭都是便宜貨~

煮湯都不會好吃~

但這加分~用的芋頭綿密滑順~

搭上牛奶鍋更是~163485576_f57fcbe1f0_o.gif  163485576_f57fcbe1f0_o.gif  163485576_f57fcbe1f0_o.gif  G車~芋頭為什麼只有1小塊~215ad82f.gif  (  下次請多給我1塊163485539_4c094bbff2_o.gif)

 

還有附甜點A163485665_ab17a66fa6_o.gif  

仙草芋泥球~

這是一絕阿~e7e88a57.gif  

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兩個人吃到好撐~

這價位~這水準~在這種地段~

能讓小弟說好吃的火鍋~

推薦各位~加分喔~7.gif  

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