品茶生活品味人生

指導老師: 李萬華

andy的部落格:  http://andygwon00.pixnet.net/blog/post/34304791 (內有相片)

德國豬腳 

  材料: 洋葱1粒,西芹2支,紅蘿蔔1支,玉桂葉3片,豬腳1粒.(黑白胡椒粒少許)

作法:  1. 以上材料混合加水蓋過豬腳,用小火煮約50分鐘至1小時左右,

使其豬腳的肉微爛(皮會裂開),之後取出放冷.

        2. 把豬腳切開,用平底鍋煎皮面至上色,進烤箱使其烤至酥軟,約10~15分鐘,

           期間須翻面.

  酸菜

   材料: 酸菜罐50g,高麗菜絲100g,洋葱50g,白酒,玉桂葉,白醋,糖各少許.

   作法: 1.酸菜先洗過備用.

        2. 依序炒香洋葱,高麗菜,酸菜,後加入白酒等其它材料,燉約10分鐘即可.

芋香酥餅 

  材料: 酥皮1片,芋頭30g,菜脯50g,蒜頭碎2g,調味料.

  作法:  1. 先將芋頭蒸爛打成泥.

        2. 炒香蒜頭與菜脯(上色微焦),後加入芋頭泥,一併打爛(調理機).

        3. 用酥皮包起芋泥,用叉子將兩側壓合,烤成金黃色.

墨西哥辣醬

   材料:  1. 洋葱碎100g, 紅蘿蔔碎50g,香菜碎10g,九層塔碎10g,巴西利碎10g.

             蒜頭碎30g,墨西哥青椒碎50g,糖20g,黑胡椒粉10g,辣椒水5g,蕃茄醬300~400g.

   作法:  已上材料混合即可.

          煎蛋餅皮,或麵餅類,加生菜,雞肉絲或各式材料,加上辣醬捲起,即成墨西哥捲餅.

這次成品都做的超成功,  

晚上的消夜也讓人........肥給他死啦  

墨西哥雞肉捲的煎雞排

煎烤都粉棒的德國豬腳  

火候控制的好啦  

好酥脆又很有菜脯味,濃郁芋香酥  

我還跑去第一組,嗑Joanne & Tina 做的豬腳.....肥死人不償命啊  

過了幾天也去參加Joanne & Tina的朋友聚會,也認識了幾位帥哥美女,

Rachel讓人印象深刻,很會搞笑,很會創造氣氛  

這次聚餐是我和朋友聚餐,喝過最多啤酒的一次,

也是這幾年來難得快樂的聚會~

謝謝啦~感謝你們的邀請  

下次還是少喝點好......