品茶生活品味人生

咖啡杯測~

對於小弟屬嚴重咖啡白癡來說~

新鮮~好玩~有夠難  

開場就為了咖啡機與磨豆機,

搞的大家是雞飛狗跳~  

Ponny 小姐開場衣索匹亞esprosso讓大家品嚐~

雖p小姐並不是很滿意這次烘豆的成果,

但還是對衣索匹亞esprosso贊譽有佳,

雖小弟覺得會帶些微酸感~(咖啡獨有的特性之一)

但殘餘杯中的香甜味確另人驚嘆  

對於咖啡豆也作了些解說~

讓小弟這咖啡大白癡~

些微了解何謂"壞豆",與P小姐對咖啡"挑"的堅持原因~

杯測

用同樣的咖啡~

加入不同口感的濃縮劑~

學習與分辨各種咖啡中特有的口味~

與紅酒區分各種果香~堅果味~土壤礦味~

異曲同工~

光這套濃縮劑~還真是"爆貴"  

雖喝的出有極些微和不易分辨的味道~

但~小弟還真無法把這差異與何種味道作連貫與聯想  

鎖喉感也讓我的分辨能力更差~

甚至感到頭痛  

當然這次"咖啡"點心,

意外成了蛋糕品嚐大會~

兩家竹北均名氣響亮的 "戚風蛋糕"

同時出現在這次點心行列中,

梧棲水蒸鹹蛋糕~成了超級配角~  

但這麼難得 "戚風蛋糕殊死戰"

雖然肚子相當飽~還是硬是各嗑了一個~

巧克力與水蒸鹹蛋糕當然也都嗑了不少~

戚風蛋糕 粉盒E家和黃盒均家長相差異~

小弟就不說明了~

網上比較的資訊也相當多~

有人說E比較好~

有人說均比較好~

但這次連嗅~味~覺之女神P小姐也與大家一樣~

均認為"均"好吃的多~

差異來說

小弟認為"均"稍過甜了點~

但糖霜細緻綿密,蛋糕鬆軟含適度的濕潤~

配上細緻滑順淡雅清爽香草香味的鮮奶油~

確實  

E家雖也是名店~

自然也是有一定水準的~

但相較之下~

蛋糕體韌了點~

先奶油是屬口感稍扎實的口感~

使用含動物姓脂肪較高之鮮奶油~

香草味濃厚確有點死硬~

整體沒有相均家作的有點過甜~

茶學會~

成了甜點品嚐大會了  

但.........我會肥